¿Ha sentido alguna vez ganas de dormir o cansancio tras alguna comida copiosa? Esta sensación de modorra se conoce como somnolencia postprandial y es una disminución de los niveles de energía de nuestro cuerpo después de haber realizado una comida, sobre todo cuando es abundante y rica en hidratos de carbono y grasas.

La nutricionista Itxaso Erasun Gorostidi, de la mano de la solución digital que analiza cómo la glucosa afecta a la salud metabólica, Glucovibes, desarrolla 10 claves para entender esta somnolencia y tratar de evitarla.

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