El gran debate nutricional y alimentario. ¿Son los huevos tan saludables como para consumirlos a diario? Asociados a un factor de subida de colesterol importante, a menudo se piensa en este alimento como el gran enemigo de la salud si se consumen en exceso.

Según una información del digital Business Insider, las personas sanas pueden tomar huevos a diario, la fuente de proteína de más alto valor biológico. Eso sí, aquellos que padecen hipertensión o tienen el colesterol alto deben vigilar su consumo.

El citado medio se apoya en datos facilitados por el Instituto del Huevo, como que este alimento destaca por tener un alto contenido en agua, unos 40 gramos por huevo y una proporción mínima de hidratos de carbono (0,34 g) y unas 75 calorías por unidad. Con todo, su gran rasgo es el alto valor proteico, con 6,4 gramos por huevo.

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