El cerebro es una parte del cuerpo humano que necesita de distintos nutrientes a medida que envejece y pasa el tiempo. La primera infancia es una época especialmente crítica para el crecimiento, el desarrollo y la salud de este.

Lisa Mosconi, directora de la Weill Cornell Women's Brain Initiative y autora de ''Brain Food'', explica que ''Desde el punto de vista de los neurocientíficos, la alimentación tiene una importancia fundamental para la salud cerebral, porque nuestro cerebro funciona literalmente a base de nutrientes''. Hasta ahora, los científicos han encontrado cerca de 45 nutrientes muy importantes para el cerebro, entre ellos, el hierro, colina, folato, yodo, zinc, vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitamina B6, vitamina B12 y ácidos grasos omega 3.

Consumir alimentos ricos en estas sustancias, experimentando varias formas de de prepararlos para injerirlos, ayudará al crecimiento cerebral.

Noticia completa en La Razón.