La colegiada Margarita María Rodríguez Espejo ha impartido esta mañana una conferencia dentro de la Jornada de Alimentación en la Disfagia: un mundo de texturas y sabores que organiza la Universitat de Valencia en el Salón de Actos de la facultad de Farmacia y Ciencias de Alimentación, con el apoyo del MICOF y del Colegio de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CoDiNuCoVa).

Rodríguez Espejo, farmacéutica y dietista-nutricionista, se ha centrado en el consejo farmacéutico y los texturizantes durante una intervención que ha permitido a los asistentes conocer más a fondo esta materia.