Acceso Colegiados

organiza

Consell Autonòmic de Col·legis de Farmacéutics de la Comunidad Valenciana

Dirección

Vicenta Carbonell Montes. Vocal responsable de Salud Pública del MICOF.

Adolfo Otero Coves. Vocal responsable de Salud Pública del COFA.

Berta Mallol Escura. Vocal responsable de Salud Pública del ICOFCS.

coordinación

Cristina Prieto Moreno. Licenciada en Farmacia. Servicios Asistenciales Farmacéuticos y Formación MICOF. Miembro de la Comisión de Formación.

equipo docente

Mª Ángeles Delás González. Doctora en Farmacia, especialista en microbiología y parasitología. Farmacéutica de Salud Pública en Sanidad Ambiental.

Claudia Mc Allister Bykaluk. Licenciada en Farmacia. Máster en Salud Pública. Farmacéutica de Salud Pública en la Sección de Planificación y Evaluación del Riesgo Alimentario. Formadora y asesora de agentes de control oficial en materia de materiales en contacto con alimentos.

Emilio Bonet Domingo. Doctor en Químicas por la Universidad de Valencia. Responsable de Calidad del Agua en el Grupo Aguas de Valencia (Global Omnium). Colaborador de la Asociación Española de Abastecimientos de Agua y Saneamiento (AEAS).

Julia Bellver Soto. Farmacéutica de Salud Pública. Jefa de Sección de Sanidad Ambiental.

Manuel S. Gaya Sancho. Farmacéutico de Salud Pública en Sanidad Ambiental y Salud Laboral.

María Barberá Riera. Farmacéutica de Salud Pública en Sanidad Ambiental. Máster en Sanidad Ambiental y Doctora en Ciencias de la Salud.

Adolfo Otero Coves. Farmacéutico Comunitario e Inspector de la Dirección General de Salud Pública. Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Vocal responsable de Salud Pública del COFA.

Mª Elisa Buenaga García. Farmacéutica de Salud Pública en la Unidad de Sanidad Ambiental. Doctora en Farmacia. Máster en Salud Pública y Máster en Ensayos Clínicos.

Mª José Torrejón Lanero. Licenciada en Veterinaria. Integrante de la Unidad de Calidad y Responsable de la Gestión de la formación interna de la Subdirección General de Seguridad Alimentaria, Laboratorios de Salud Pública y Sanidad Ambiental.

Mª Ángeles Martínez Esteso. Licenciada en Ciencias Biológicas. Máster en Seguridad Alimentaria. Docente de agentes de Control Oficial en materia de Información Alimentaria y Declaraciones Nutricionales y de Propiedades Saludables. Responsable de Control Oficial de información facilitada al consumidor y etiquetado.

Montserrat Gómez Cotino. Farmacéutica de Salud Pública en la Unidad de Sanidad Ambiental. Diplomada en Salud Pública.

Ana María Sola Canós. Farmacéutica de Salud Pública en el Centro de Salud Pública de Castellón.

dirigido a

Farmacéuticos/as

Fechas

SEGURIDAD ALIMENTARIA

• 1ª Sesión. Martes 7 de mayo
• 2ª Sesión. Miércoles 8 de mayo
• 3ª Sesión. Jueves 9 de mayo
• 4ª Sesión. Martes 28 de mayo
• 5ª Sesión. Miércoles 29 de mayo
• 6ª Sesión. Jueves 30 de mayo

SANIDAD AMBIENTAL

• 1ª Sesión. Martes 21 de mayo
• 2ª Sesión. Miércoles 22 de mayo
• 3ª Sesión. Jueves 23 de mayo
• 4ª Sesión. Martes 4 de junio
• 5ª Sesión. Miércoles 5 de junio
• 6ª Sesión. Jueves 6 de junio

Los inscritos recibirán un correo electrónico días previos al inicio del curso con instrucciones precisas sobre cómo acceder a la sesión (impartida a través de la plataforma ZOOM).

programa

7 de mayo de 2024. Adolfo Otero Coves y Mª Pilar Martín

• Conceptos Generales de Seguridad Alimentaria. Legislación Alimentaria. Procedimientos de Seguridad Alimentaria. Trazabilidad. Principio de Cautela.
• Control Oficial. Estructura de Control Oficial en la Comunidad Valenciana.
• Reglamento 852/2004. Principio de Higiene.

8 de mayo de 2024. Claudia Mc Allister Bykaluk y Mª José Torrejón

• Planificación de Control Oficial. PNCOCA, PLANSA. Programas de Control Oficial.
• Sistemas de Calidad de la Subdirección General de Seguridad Alimentaria, Laboratorios de Salud Pública y Sanidad Ambiental. Procedimientos Documentados.
• Procedimiento P02-ASA. Control y Cumplimiento de los Documentos de Control Oficial.
• Procedimiento P03-ASA. Inspección y Auditorías en Establecimientos Alimentarios.
• Procedimiento P23-ASA. Gestión de Incumplimientos.

9 de mayo de 2024. Claudia Mc Allister Bykaluk y Mª Ángeles Martínez Esteso

• Reglamento 1169/2011 de Información Alimentaria facilitada al Consumidor.
• Materiales en Contacto con Alimentos.

21 de mayo de 2024. Emilio Bonet

• Aguas de Consumo. Generalidades. Normativa Estatal y Autonómica.
• Suministro de Agua de Consumo Humano. Elementos de la Zona de Abastecimiento. Requisitos Técnicos e Higiénicos. Personal.
• Planes Sanitarios del Agua. Guía Práctica para la elaboración de un Plan Sanitario del Agua en una Zona de Abastecimiento.
• Aguas de Consumo. Transparencia y Gestión de la Información. Sistema de Información Nacional de Aguas de Consumo (SINAC).

22 de mayo de 2024. Manuel Gaya Sancho

• Piscinas. Normativa Estatal y Autonómica. Principales Riesgos. Vigilancia Sanitaria. Protocolos de Autocontrol. Toma de Muestras.

23 de mayo de 2024. María Barberá Riera

• Legionella. Instalaciones susceptibles de proliferación y diseminación de Legionella. Normativa de Aplicación. Vigilancia Sanitaria.
• Casos y Brotes de Legionellosis. Actuaciones Ambientales.

28 de mayo de 2024. Mª José Torrejón

• Comercialización de Productos Alimenticios en Establecimientos de Comercio al por Menor.
• Evaluación de Sistemas de Autocontrol basados en el APPCC/PCH (Guía de Panadería).

29 de mayo de 2024. Mª Pilar Monfort Lázaro y Ana María Sola Canós

• Real Decreto 1945/1983. Procedimiento General de Toma de Muestras.
• Aguas Minerales Naturales. Aguas de Manantial envasadas para Consumo Humano. Aguas Preparadas envasadas para Consumo Humano.
• Aceites y Grasas. Aceite de Oliva.
• Harinas y Derivados.
• Bebidas Refrescantes.

30 de mayo de 2024. Julia Bellver Soto y Mª Dolores González

• Riesgos Químicos y Contaminantes.
• Riesgos Microbiológicos.

4 de junio de 2024. Montse Gómez Cotino

• Evaluación y Gestión del Riesgo. Planes de Control Sanitarios. Recomendaciones de la OMS.
• Plan de Prevención y Control de Legionella (PPCL).
• Plan Sanitario frente a Legionella (PSL).

5 de junio de 2024. Elisa Buenaga

• Protocolos de Inspección y Toma de Muestras generales de Agua, en instalaciones de Riesgo de Legionella.

6 de junio de 2024. Mª Ángeles Delás González

• Procedimientos Generales de Inspección y Toma de Muestras en materia de Sanidad Ambiental.
• Protocolos de Inspección y Toma de Muestras en el Programa Valenciano de Vigilancia Sanitaria del Agua de Consumo.

notas:

• Imprescindible inscripción
• Las acciones formativas programadas tienen un mínimo y un máximo de plazas para cubrir. Si no se llega al mínimo previsto, el Colegio podrá suspenderlas.
• En el caso de agotar las plazas, se procederá a elaborar una lista de espera para esta edición en concreto. Si las plazas se han agotado y el MICOF tuviera conocimiento de alguna baja, se procederá a llamar de la lista de espera que se confecciona por riguroso orden de preinscripción, durante el periodo de matriculación a la acción formativa.